第二天一大早李欣悦和叶薇薇吃过早饭便过来了。
等云朵到的时候，食材都洗好了，就准备处理了，南瓜萝卜削成细丝，干梅菜昨天浸泡好，洗好之后切碎，再把买来的豆腐用刀面碾成末状。
瘦肉切末，大蒜生姜剁成蓉。
锅中放入油，烧热后，放入姜蒜煸炒，再放入瘦肉末，再把豆腐放入，最后放入梅菜末，撒点辣椒碎。
熟了之后就放盐、酱油之类的调味品，最后盛起来。
江素炒好一个馅之后，把锅铲递给叶薇薇：“你来炒其他两个馅料，我教你。”
叶薇薇顺手接了过来，看着就像是炒菜，应该没什么难度，所以没有拒绝。
“放油的时候，要记住炒馅的油比炒菜时要多放些，这样做出来的米饺才好吃，不会吃起来干巴巴的。”
“像萝卜和南瓜这中馅，不用炒的太熟，一般七分熟就可以了，盐可以稍微多一点点，这样和着米饺皮一起吃起来，咸味就正好，不会太淡，但也别放多了，要不然会很咸，要是掌握不了量，可以自己试吃，就那么稍微比平常的菜咸一点就行。”
江素看着叶薇薇炒，一边指导其中的要点。
好在她本身就会厨艺，加上后来也选择了烹饪技能，所以学起来并没有什么压力。
江素尝了一下成品，也是赞叹道：“咸淡正好，做馅正合适。”
馅料准备好了，江素就要准备米饺皮了。
米饺是用大米碾成的粉做成的，取适量的大米粉，放入木盆中，然后放入准备好的热水，搅拌成絮状，再盖上盖子饧一会。
因为倒入的是开水，所以要先等等才能合面，要不然会烫手的。
等待的过程中，江素把等下要用到的蒸器准备好，他们这边做好的生米饺只能用蒸的，不像饺子那般可煎可煮可蒸。
要是熟的米饺凉了之后，可以用其他方法加热，但是生的只有这一种方法。
蒸米饺所用的蒸器也不是常见的蒸笼，而是类似于大号般的电饭锅能蒸片的那种蒸器，为了便于拿取，蒸器上左右两端会弄置把手。
这种蒸器是他们找当地竹篾匠定制的，按照家中锅的大小来定制，一般都是分大小两个一套，小的放下面，大的在锅的上部分，充分利用了圆形锅的每一个空间。